Vì sao người Nhật cũng thích ăn khoai sọ như người Việt

Khoai sọ, một loại nông sản quen thuộc với ẩm thực Việt Nam. Cũng được người Nhật yêu thích nhờ hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Mặc dù có nguồn gốc từ nhiều quốc gia khác nhau, cả người Việt và người Nhật đều sử dụng khoai sọ trong nhiều món ăn. Người Nhật thường sử dụng khoai sọ trong các món ăn truyền thống như “Satoimo no Nimono” (khoai sọ hầm). Vì loại củ này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

1. Hương vị đặc trưng của khoai sọ (Satoimo)

Khoai sọ có vị bùi béo, kết cấu dẻo mềm, rất dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Cả trong ẩm thực Việt Nam và Nhật Bản, khoai sọ thường được nấu trong các món canh, súp, hoặc hầm để tạo ra hương vị đậm đà, thanh ngọt. Món ăn hay được người Nhật sử dụng nhiều nhất là  “Satoimo no Nimono” khoai sọ hầm với nước tương. Tạo ra hương vị đậm đà và tinh tế, tương tự như các món canh hầm khoai của người Việt.

Satoimo no Nimono (Khoai sọ hầm với nước tương)
Satoimo no Nimono (Khoai sọ hầm với nước tương)

2. Giá trị dinh dưỡng cao của khoai sọ (Satoimo)

Một trong những lý do khiến cả người Nhật và người Việt đều yêu thích khoai sọ chính là giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Khoai sọ rất giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Nó còn chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, vitamin E, và kali. Những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.

Ngoài ra, khoai sọ có lượng calo thấp, không chứa chất béo bão hòa. Nên phù hợp với những ai quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh, giúp kiểm soát cân nặng. Ở Nhật Bản, khoai sọ thường được dùng trong các bữa ăn nhẹ hoặc trong chế độ ăn kiêng.

3. Tính tiện dụng và đa dạng trong chế biến

Cả Việt Nam và Nhật Bản đều có nền ẩm thực phong phú. Và khoai sọ đã trở thành nguyên liệu linh hoạt trong việc chế biến. Người Việt sử dụng khoai sọ để nấu canh, ninh hầm với xương hoặc rau củ. Còn người Nhật thích chế biến khoai sọ trong các món ăn đơn giản nhưng đậm chất thanh nhã. Sự tương đồng trong cách sử dụng khoai sọ ở hai quốc gia phản ánh tình yêu chung đối với thực phẩm tươi ngon, giàu dưỡng chất, và dễ chế biến.

‘Satoimo’ with Garlic, Butter & Soy Sauce (Khoai sọ với tỏi, bơ và nước tương)
‘Satoimo’ with Garlic, Butter & Soy Sauce (Khoai sọ với tỏi, bơ và nước tương)

4. Khoai sọ trong truyền thống và văn hóa ẩm thực

Khoai sọ không chỉ là thực phẩm mà còn gắn liền với các phong tục truyền thống của cả hai quốc gia. Ở Việt Nam, khoai sọ thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình vào mùa đông, với hương vị ấm áp và quen thuộc. Trong khi đó, ở Nhật Bản, khoai sọ là nguyên liệu không thể thiếu trong những bữa ăn mang đậm tính chất gia đình và gắn kết. Đặc biệt trong những dịp lễ Tết hoặc các buổi ăn sum họp.

Người Nhật và người Việt yêu thích khoai sọ không chỉ vì hương vị bùi béo đặc trưng. Mà còn bởi lợi ích dinh dưỡng to lớn mà loại củ này mang lại. Từ các món ăn truyền thống đến hiện đại, khoai sọ đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày. Mang đến sự ngon miệng và sức khỏe cho người tiêu dùng.

Satoimo & Chicken ‘Nimono’ (Khoai sọ hầm gà)
Satoimo & Chicken ‘Nimono’ (Khoai sọ hầm gà)

 

Lợi ích rất tốt cho sức khỏe của khoai sọ: Lợi ích tuyệt vời của khoai sọ mà không phải ai cũng biết

Những món ăn từ khoai sọ: 5 Món canh khoai sọ thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm

Theo dõi kênh nấu ăn ngon cùng Viba Food: Nấu ăn ngon cùng Viba Food

Theo dõi Fanpage: Viba Food

Bài viết liên quan

Cùng khám phá hành trình gian nan, nâng tầm nông sản Việt của Viba Food

Cùng khám phá hành trình gian nan, nâng tầm nông sản Việt của Viba Food

13/11/2024

Nhận thấy mẹ thiên nhiên ưu ái cho Việt Nam rất nhiều loại nông sản. Trái cây đặc sản có những vị thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng chỉ theo mùa vụ, rất dễ rơi vào cảnh “được mùa, mất giá”. Trần Đức Thuận và anh trai đã cùng nhau nghiên cứu tìm hướng đi mới […]

Xem thêm
Chuối Viba sản phẩm Coop tiêu biểu của tỉnh Hòa Bình trên các hệ thống siêu thị tại Hà Nội

Chuối Viba sản phẩm Coop tiêu biểu của tỉnh Hòa Bình trên các hệ thống siêu thị tại Hà Nội

07/11/2024

Chuối Viba – Sản phẩm Coop chất lượng từ Hòa Bình Chuối Viba sản phẩm Coop là nông sản nổi bật của tỉnh Hòa Bình. Sản xuất theo tiêu chuẩn khắt khe và luôn đảm bảo chất lượng cao. Với vị ngọt tự nhiên, thơm nồng, rắn quả, chuối Viba không chỉ phục vụ thị […]

Xem thêm
Những Nước Xuất Khẩu Khoai Sọ Nhiều Nhất Thế Giới

Những Nước Xuất Khẩu Khoai Sọ Nhiều Nhất Thế Giới

19/10/2024

Khoai sọ, một trong những loại củ được yêu thích ở nhiều quốc gia, không chỉ được tiêu thụ nội địa mà còn trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những nước xuất khẩu khoai sọ nhiều nhất thế giới, từ đó hiểu rõ […]

Xem thêm
Contact Me on Zalo
0348 783 783