TÌM HIỂU VỀ KHOAI SỌ – NGUYÊN LIỆU QUEN THUỘC CỦA MÓN ĂN VIỆT

Khoai sọ là một loại rau củ quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam

Với vị ngọt thanh và độ giòn đặc trưng, khoai sọ được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng và đem lại hương vị đậm đà cho bữa ăn của gia đình Việt.

Đặc tính của khoai sọ:

• Khoai sọ có thân mọc ngang, lá xoắn và hoa màu trắng hoặc tím. Thực tế, khoai sọ được trồng nhiều ở các vùng núi cao và miền núi Tây Bắc của Việt Nam.
• Khoai sọ chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm đạm, chất béo, canxi, photpho, magiê, natri, kali, sắt, kẽm, đồng, vitamin C, thiamine, riboflavin và niacin. Do đó, khoai sọ được xem là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người.

Lợi ích của khoai sọ:

Ngoài ra, khoai sọ còn có khả năng giúp hỗ trợ:

• tiêu hóa
• cải thiện sức khỏe tim mạch
• hỗ trợ điều trị tiểu đường.

Với nhiều lợi ích cho sức khỏe như vậy, khoai sọ trở thành nguyên liệu được ưa chuộng trong nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam.

 Các món ăn sử dụng khoai sọ

Các món ăn truyền thống sử dụng khoai sọ như thịt kho tộ, canh chua, chả cá, xôi khoai sọ, bánh khoai sọ nướng, bánh khoai sọ chiên, hay các món chay như xào khoai sọ, hầm khoai sọ với nấm đông cô, chả khoai sọ nướng… tất cả đều là những món ăn rất ngon và bổ dưỡng.

Khoai sọ được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chế biến

• Với sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, khoai sọ cũng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chế biến thực phẩm như:
  • bánh, kem
  • snack.
• Tuy nhiên, tìm kiếm khoai sọ tươi để chế biến thực phẩm là một thách thức lớn vì chúng có mùi hương rất đặc trưng và khó bảo quản trong thời gian dài.

Khoai sọ cấp đông lựa chọn hàng đầu cho các nhà sản xuất thực phẩm.

Khoai sọ cấp đông đã trở thành một lựa chọn phổ biến cho các nhà sản xuất thực phẩm. Việc cấp đông khoai sọ giúp giữ nguyên vị, mùi hương và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trong thời gian dài và làm cho việc lưu trữ và vận chuyển trở nên dễ dàng hơn.

Ngoài ra, khoai sọ cấp đông cũng là một nguyên liệu tuyệt vời cho các gia đình khi nấu ăn. Với khoai sọ cấp đông, người nội trợ không còn phải lo lắng về việc tìm kiếm khoai sọ tươi để chế biến món ăn và có thể dễ dàng sử dụng nguyên liệu này khi cần thiết.

Tóm lại, khoai sọ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam với nhiều lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe. Với sự phát triển của công nghiệp thực phẩm, khoai sọ cấp đông là một giải pháp tiện lợi cho việc lưu trữ và sử dụng nguyên liệu này.

Bài viết liên quan

Đêm Gala Thực Phẩm 2024 – Vượt Bão, Vươn Mình

25/12/2024

Trong không khí ấm cúng và đầy ý nghĩa, đêm Gala Thực Phẩm 2024 đã diễn ra thành công rực rỡ, trở thành dấu mốc quan trọng trong hành trình “Vượt bão, Vươn mình” của ngành thực phẩm Việt Nam. Viba Food hân hạnh là đơn vị đồng hành, kết nối và tri ân các […]

Xem thêm

Chuối Viba – Tiếp lửa cho giải bóng đá CEO HN CUP 2024

11/12/2024

Giải bóng đá CEO HN CUP 2024 không chỉ là nơi giao lưu, kết nối giữa các doanh nhân hàng đầu mà còn là sân chơi thể thao đầy nhiệt huyết, thể hiện tinh thần đồng đội và khát vọng chiến thắng. Năm nay, Chuối Viba tự hào trở thành nhà tài trợ đồng hành, […]

Xem thêm

Chuối Viba – Đồng hành cùng Vietnam Mountain Marathon Sapa 2024

11/12/2024

Chuối Viba – Đồng hành cùng Vietnam Mountain Marathon Sapa 2024, tiếp sức mọi hành trình chinh phục! Vietnam Mountain Marathon (VMM) Sapa 2024 là một trong những sự kiện chạy bộ được mong chờ nhất, nơi các vận động viên thử sức trên những cung đường đẹp mê hồn của vùng núi Tây Bắc. […]

Xem thêm