Khi vào mùa thu thời tiết se se dễ chịu, với những cơn gió thổi nhẹ. Trên các phố phường Hà Nội bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của những gánh hàng cốm sữa. Đây là lúc thời tiết đẹp để thưởng thức những món ăn đặc trưng của mùa thu, trong đó có cốm. Nhiều người còn nói rằng “nhìn thấy cốm là thấy cả mùa thu Hà Nội”.
Một trải nghiệm độc đáo khi tới Hà Nội vào thu là săn những gánh cốm bán rong trên phố cổ. Nếu không, bạn có thể ghé làng Vòng ở quận Cầu Giấy hay các khu chợ để mua cốm… Cốm mộc, hay cốm tươi, được bọc trong lá sen, sau đó gói chặt bằng sợi lúa khô.
Đặc biệt nhất trong các món và các cách ăn cốm phải kể đến món chuối chấm cốm vô cùng đặc sắc.
Chuối dùng chấm cốm phải là chuối tiêu, vỏ vàng, quả ngọt và săn chắc chứ không phải chuối tây. Bởi chuối tiêu có độ bám dính, khi ăn với cốm rất dễ chấm mà không sợ hạt cốm bị rơi ra.
Chuối tiêu sẽ có đột ngọt, thơm, vỏ ngoài lốm đốm trứng cuốc. Khi ăn, bạn cần bẻ đôi quả chuối, lột vỏ nhẹ nhàng tỏa ra như cánh hoa, chấm vào cốm rồi nhai chầm chậm để cảm nhận rõ vị thơm của cốm sữa non như hương mùa thu lan tỏa.
Chuối tiêu chấm với cốm là một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời, nó sẽ giữ được nét mộc của cốm và bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn nhất hương vị của cốm tươi. Vị ngọt mềm của chuối quyện với vị dẻo bùi của cốm, thoảng chút hương sen còn dư trên lá khiến ai một lần thưởng thức đều thương nhớ mãi.
24/10/2025
1. Giới thiệu về chuối tây Chuối tây là một trong những loại trái cây phổ biến và được yêu thích nhất tại Việt Nam. Với lớp vỏ vàng óng, thịt chắc, vị ngọt thanh và mùi thơm dịu nhẹ. Chuối tây không chỉ hấp dẫn ở hương vị mà còn chứa nhiều dưỡng chất […]
24/10/2025
Giữa nhịp sống bận rộn, đôi khi ta chỉ cần một miếng bánh mềm thơm để cảm nhận hương vị ngọt ngào của thiên nhiên. Và nếu bạn đang tìm một món bánh vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, thì bánh chuối làm từ chuối Viba chính là lựa chọn hoàn hảo. Chuối Viba […]
13/10/2025
1. Thị trường bơ toàn cầu và cơ hội cho Việt Nam Trong những năm gần đây, nhu cầu tiêu thụ bơ trên thế giới tăng mạnh. Xu hướng ăn uống lành mạnh khiến người tiêu dùng ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất béo tốt cho tim mạch. Theo Tổ chức Nông […]
