Quả sấu là thức quả tuy mộc mạc nhưng mang đậm hương vị đặc trưng của mùa hè Hà Nội. Ngày nay, sấu đã trở thành món ăn được nhiều người thích với vị chua ngọt thanh nhẹ, rất phù hợp với ngày nóng bức.
Theo như tên gọi, quả sấu là 1 loại quả của cây sấu, còn có tên gọi khác là quả sấu tía hay quả long cóc. Quả sấu có dạng hình tròn, mọc theo chùm có nhánh dài với phần vỏ màu xanh, thịt màu trắng và giòn giòn khi ăn. Khi còn xanh, quả sấu có vị chua đặc trưng, mát và có mùi thơm. Loại cây này thường sinh trưởng và phát triển tốt ở các tỉnh miền Bắc Việt Nam và vùng cao nguyên Trung bộ.
Trong quả sấu chín có tới 86 % nước, 1 % axit hữu cơ; 1,3 % protit; 8,2 % gluxit; 2,7 % xenluloza; 100 mg% canxi, 44 mg% Phospho, sắt và 3 mg% vitamin C.
Theo Đông y, quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát,khi chín cho vị chua, ngọt, tính mát. Trái sấu có tác dụng giải khát, trị ho, tiêu đờm. Do vậy trong các bài thuốc Đông y, trái sấu thường được sử dụng trị nhiều bệnh như nhiệt miệng, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, sưng, viêm da do tiếp xúc, lở ngứa…
Quả sấu mang đến rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe có thể kể đến như:
Vị chua của quả sấu có tác dụng kích thích tiêu hóa do vậy bạn có thể uống nước sấu ngâm đường hoặc sấu nấu canh chua để giải nhiệt và giúp tăng cường chức năng hệ tiêu hóa.
Nôn nghén là tình trạng thường gặp trong thai kỳ nhất là trong giai đoạn 3 tháng đầu tiên. Theo dân gian, vị chua ngọt hài hòa của nước sấu ngâm là mẹo trị nghén hiệu quả đối với phụ nữ mang thai.
Nước sấu ngâm chua ngọt thanh mát giúp mẹ bầu giảm được triệu chứng mệt mỏi do ốm nghén và làm dịu các cơn nôn. Ngoài ra, quả sấu cùng có thể chế biến thành nhiều món ngon được rất nhiều người yêu thích như: sấu nấu canh cá diếc, hoặc sấu om vịt giúp giảm ốm nghén hiệu quả mà các mẹ bầu không nên bỏ qua.
29/12/2023
Ngày 29/12/2023 tại Hội nghị xúc tiến thương mại tiêu thụ sản phẩm nông sản. Được sự giới thiệu của trung tâm phát triển nông nghiệp thành phố Hà Nội thuộc sở nông nghiệp thành phố Hà Nội. Ông Trần Trung Đức Giám Đốc, Công ty TNHH Nông Nghiệp Viba đã ký biên bản ghi […]
21/09/2023
Khi vào mùa thu thời tiết se se dễ chịu, với những cơn gió thổi nhẹ. Trên các phố phường Hà Nội bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của những gánh hàng cốm sữa. Đây là lúc thời tiết đẹp để thưởng thức những món ăn đặc trưng của mùa thu, trong đó […]
18/08/2023
Xoài – một biểu tượng của mùa hè với hương vị ngọt ngào và mát lành. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến việc thưởng thức hương vị tươi ngon của xoài mọi lúc trong năm chưa? Đó là lý do Xoài Đông Lạnh Mamut của Viba Food ra đời, mang đến cho bạn hương […]
