Quả sấu là thức quả tuy mộc mạc nhưng mang đậm hương vị đặc trưng của mùa hè Hà Nội. Ngày nay, sấu đã trở thành món ăn được nhiều người thích với vị chua ngọt thanh nhẹ, rất phù hợp với ngày nóng bức.
Theo như tên gọi, quả sấu là 1 loại quả của cây sấu, còn có tên gọi khác là quả sấu tía hay quả long cóc. Quả sấu có dạng hình tròn, mọc theo chùm có nhánh dài với phần vỏ màu xanh, thịt màu trắng và giòn giòn khi ăn. Khi còn xanh, quả sấu có vị chua đặc trưng, mát và có mùi thơm. Loại cây này thường sinh trưởng và phát triển tốt ở các tỉnh miền Bắc Việt Nam và vùng cao nguyên Trung bộ.
Trong quả sấu chín có tới 86 % nước, 1 % axit hữu cơ; 1,3 % protit; 8,2 % gluxit; 2,7 % xenluloza; 100 mg% canxi, 44 mg% Phospho, sắt và 3 mg% vitamin C.
Theo Đông y, quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát,khi chín cho vị chua, ngọt, tính mát. Trái sấu có tác dụng giải khát, trị ho, tiêu đờm. Do vậy trong các bài thuốc Đông y, trái sấu thường được sử dụng trị nhiều bệnh như nhiệt miệng, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, sưng, viêm da do tiếp xúc, lở ngứa…
Quả sấu mang đến rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe có thể kể đến như:
Vị chua của quả sấu có tác dụng kích thích tiêu hóa do vậy bạn có thể uống nước sấu ngâm đường hoặc sấu nấu canh chua để giải nhiệt và giúp tăng cường chức năng hệ tiêu hóa.
Nôn nghén là tình trạng thường gặp trong thai kỳ nhất là trong giai đoạn 3 tháng đầu tiên. Theo dân gian, vị chua ngọt hài hòa của nước sấu ngâm là mẹo trị nghén hiệu quả đối với phụ nữ mang thai.
Nước sấu ngâm chua ngọt thanh mát giúp mẹ bầu giảm được triệu chứng mệt mỏi do ốm nghén và làm dịu các cơn nôn. Ngoài ra, quả sấu cùng có thể chế biến thành nhiều món ngon được rất nhiều người yêu thích như: sấu nấu canh cá diếc, hoặc sấu om vịt giúp giảm ốm nghén hiệu quả mà các mẹ bầu không nên bỏ qua.
13/11/2024
Nhận thấy mẹ thiên nhiên ưu ái cho Việt Nam rất nhiều loại nông sản. Trái cây đặc sản có những vị thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng chỉ theo mùa vụ, rất dễ rơi vào cảnh “được mùa, mất giá”. Trần Đức Thuận và anh trai đã cùng nhau nghiên cứu tìm hướng đi mới […]
07/11/2024
Chuối Viba – Sản phẩm Coop chất lượng từ Hòa Bình Chuối Viba sản phẩm Coop là nông sản nổi bật của tỉnh Hòa Bình. Sản xuất theo tiêu chuẩn khắt khe và luôn đảm bảo chất lượng cao. Với vị ngọt tự nhiên, thơm nồng, rắn quả, chuối Viba không chỉ phục vụ thị […]
19/10/2024
Khoai sọ, một trong những loại củ được yêu thích ở nhiều quốc gia, không chỉ được tiêu thụ nội địa mà còn trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những nước xuất khẩu khoai sọ nhiều nhất thế giới, từ đó hiểu rõ […]
