Khoai sọ bi là một nguyên liệu nấu ăn đã khá gần gũi và thân quen với các bà nội trợ, loại rau củ nhìn có vẻ ngoài xấu xí, xù xì chứa đầy đất cát này lại có thể chế biến thành vô vàn món ăn hấp dẫn. Trên thực tế, những củ khoai sọ còn thể hiện nhiều lợi ích tuyệt vời đối sức khỏe khiến nhiều người bất ngờ.
Khoai sọ tốt cho hệ tim mạch và tiêu hóa, giúp điều hòa huyết áp, tăng cường miễn dịch, chống lão hóa cho cơ thể…Nhờ vậy mà các chuyên gia đã khuyến khích mọi người nên bổ sung thực phẩm này vào các bữa cơm gia đình vì công dụng của nó được ví như củ nhân sâm giá trị mà lại rất rẻ.
Trong 100 gram khoai sọ cung cấp tới 112 calo, khoai tây lại chỉ có khoảng 87 calo. Hàm lượng calorie tồn tại trong khoai sọ chủ yếu đến từ carbohydrate phức hay còn gọi là các amylopectin và amylose.
Tuy nhiên, khoai sọ chứa hàm lượng chất béo ít và protein cao hơn so với các loại hạt ngũ cốc. Thậm chí mức protein trong loại củ này có thể đem so sánh với những nguồn thực phẩm như khoai lang, sắn…có khả năng thay thế năng lượng cho lương thực lúa gạo.
khoai-so-ngon
Lợi đủ đường khi ăn khoai sọ
Nếu bổ sung khoai sọ vào bữa ăn tức là bạn đã nạp vào cơ thể 27% lượng chất xơ mà thể trạng cần hấp thụ mỗi ngày. Do đó, thực phẩm này rất có ích lợi trong việc cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh. Bên cạnh đó, khoai sọ còn ngăn chặn chứng đầy hơi, xì bụng, táo bón, chuột rút hoặc tiêu chảy.
Với lượng saponin dồi dào giúp tạo thành lớp màng bảo vệ trên thành dạ dày. Bôi trơn đường ruột, bảo vệ hệ tiêu hóa, nhuận tràng. Đặc biệt, món ăn này còn rất phù hợp với những người bị viêm dạ dày, có sức khỏe kém…
Như đã nói ở trên, khoai sọ là nguồn thực phẩm chứa dồi dào chất xơ. Do đó có tác dụng làm giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường bởi vì chúng có thể điều chỉnh lượng đường trong cơ thể và quá trình phóng thích insulin.
5. Giúp tim khỏe mạnh và ổn định huyết áp
Nhắc tới tác dụng tuyệt vời của khoai sọ đem lại cho sức khỏe, chúng ta không thể quên kể đến vai trò làm hệ tim khỏe mạnh của loại thực phẩm này. Nhờ hàm lượng kali đáng kể, kali giúp tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình vận chuyển chất lỏng giữa các mô và các màng trong cơ thể, đồng thời còn làm giảm áp lực và căng thẳng lên các động mạch, mạch máu.
cu-khoai-so
Khoai sọ giúp tim khỏe mạnh và ổn định huyết áp
Khoai sọ chứa hàm lượng cao vitamin C, vitamin A cùng các chất chống oxy hóa phenol khác có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch, loại bỏ những gốc tự do nguy hiểm ra ngoài cơ thể. Trong khi các gốc tự do là nguyên nhân biến những tế bào khỏe mạnh trở thành tế bào ung thư.
Như vậy, với công dụng loại bỏ các gốc tự do xấu này ra khỏi cơ thể. Khoai sọ đã gần như bảo vệ chúng ta tránh xa các bệnh ung thư quái ác. Không chỉ dừng lại ở đó, khoai sọ còn chứa chất cryptoxanthin có khả năng ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư vòm họng.
Thực phẩm này chứa ít chất bột đường nên thường được các vận động viên sử dụng nhiều để khắc phục mệt mỏi sau những ngày tập luyện vất vả. Vì công dụng cung cấp năng lượng của khoai sọ mà lại không làm tăng glucose trong máu.
Khả năng xử lý các gốc tự do và sự tái tạo tế bào của khoai sọ là điều tuyệt vời. Quan trọng để nâng cao độ dẻo dai của tế bào trong cơ thể, nhất là tế bào da. Loại thực phẩm này phát huy tác dụng tuyệt đối trong việc chống lão hóa sớm nên được rất nhiều chị em ưa dùng. Luôn được lòng các chị em nội trợ ưu tiên.
Khoai chắc, dẻo, bùi và rất thơm khi luộc hay nấu soup, nấu canh. Khoai sọ nấu với sườn non, nêm ít ngò gai, ngò ôm thì thơm ngon phải biết.
Khoai sọ ít chất béo và có protein cao hơn so với ngũ cốc và các loại đậu.
Mức protein có trong khoai sọ có thể được so sánh với các nguồn thực phẩm nhiệt đới khác như khoai lang, sắn… có thể là một nguồn năng lượng thay thế cho lương thực lúa gạo.
Khoai Sọ Bi Hòa Bình còn tốt cho hệ tiêu hóa, tăng hệ miễn dịch và giúp ổn định huyết áp, chống lão hóa và cải thiện tình trạng mệt mỏi.
* Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản
* Không sử dụng chất tẩy trắng
* Giữ trọn vị tươi ngon
* Tiện lợi sử dụng
Liên hệ làm đại lý : Công ty Viba food
Fanpage: Nông sản cấp đông – Viba Food
Số hotline: 0348.783.783
Mail: vibafood@gmail.com
xem thêm sản phẩm: Chuối tây Viba
13/11/2024
Nhận thấy mẹ thiên nhiên ưu ái cho Việt Nam rất nhiều loại nông sản. Trái cây đặc sản có những vị thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng chỉ theo mùa vụ, rất dễ rơi vào cảnh “được mùa, mất giá”. Trần Đức Thuận và anh trai đã cùng nhau nghiên cứu tìm hướng đi mới […]
07/11/2024
Chuối Viba – Sản phẩm Coop chất lượng từ Hòa Bình Chuối Viba sản phẩm Coop là nông sản nổi bật của tỉnh Hòa Bình. Sản xuất theo tiêu chuẩn khắt khe và luôn đảm bảo chất lượng cao. Với vị ngọt tự nhiên, thơm nồng, rắn quả, chuối Viba không chỉ phục vụ thị […]
19/10/2024
Khoai sọ, một trong những loại củ được yêu thích ở nhiều quốc gia, không chỉ được tiêu thụ nội địa mà còn trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những nước xuất khẩu khoai sọ nhiều nhất thế giới, từ đó hiểu rõ […]
